Unsere unsterbliche Liebe für Kebabs in Dhaka

Von schicken Restaurants bis hin zu Imbisslokalen am Straßenrand: In unserer Stadt werden die unterschiedlichsten Kebabs mit großer Begeisterung genossen. Diese Raserei ist jedoch nichts Neues. Dhakas Liebe zu Kebabs ist alt.

Ein typisches Beispiel: Es gab eine besondere Art von Sheekh-Kebab, der mehr als unglaubliche 10 kg Fleisch in nur einem Sheikh fasste! Das nennen wir großartig!

Es war einmal, dass Naan-Taftan eine Art Brot war, das zu verschiedenen Kebabs – im Grunde eine Kebab-Platte – serviert wurde, unter denen dieser Sheekh-Kebab sehr beliebt war.

Ein weiteres Beispiel für die Großartigkeit von Dönern damals ist das Aufspießen von bis zu 25 Hühnern in nur einem Spieß, der bei größeren Veranstaltungen zubereitet wurde. Heutzutage kaum vorstellbar!

Dennoch ist Dhakas Kebab-Szene auch heute noch lebendig, und auch wenn die Extravaganz mit der Größe heutzutage vielleicht nicht mehr so ​​groß ist, lebt die Liebe zu diesem Essen weiter.

Quelle: Dhakai Khabar O Khaddo Sangskriti von Sadur Rahman